天然水對水源的要求相當(dāng)苛刻。根據(jù)國際瓶裝水協(xié)會(huì)(IBWA)的定義，天然水(naturalwater)是指瓶裝的，只需最小限度的處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統(tǒng)或者公用供水系統(tǒng)引出的，除了有限的處理(例如過濾、臭氧 或者等同的處理)外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，又保存了原水中的營養(yǎng)成分和對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。 健康水意味著去掉有害的物質(zhì)而保留有益的礦物元素。天然水保存原水中人體必需的礦物元素，有利于保持水的自然生態(tài)結(jié)構(gòu)，使之處于離子狀態(tài)，易被人體吸收。
天然水是弱堿性水，是符合人體營養(yǎng)生理功能需求的"健康水"。廣西巴馬有據(jù)稱有優(yōu)質(zhì)的天然水供應(yīng):巴馬的水屬于堿性離子水PH值7.38~7.95，氧化還原電位低(ORP)35~150MV，含有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。特別是巴馬地磁強(qiáng)度在0.45~0.5高斯之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它地區(qū)，在磁力線切割作用下，大分子團(tuán)水被磁化成了小分子團(tuán)六環(huán)水。
構(gòu)成與成分
天然水是一種化學(xué)成分十分復(fù)雜的溶液，含可溶性物質(zhì)(如鹽類、可溶性有機(jī)物和可溶氣體等)、膠體物質(zhì)(如硅膠、腐殖酸、粘土礦物膠體物質(zhì)等)和懸浮物(如黏土、水生生物、泥沙、細(xì)菌、藻類等)。
一般情況:地表水的含鹽量比較低，但容易受污染;地下水比較潔凈，但溶解的礦物質(zhì)比較多。水中的雜質(zhì)主要分為:懸浮物、膠體、溶解性物質(zhì)。如果作為飲用水，有些天然水通過簡單處理即可飲用。如某些泉水、井水。而有些必須經(jīng)過特殊的設(shè)備和處理工藝處理后才能飲用，如:河水、湖水、苦咸水等。
